অতিরিক্ত লবণ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্যন্ত্র ও কিডনির জন্য ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে।
খাবারে একটু বেশি লবণ দেওয়া, ভাতের সঙ্গে কাঁচা লবণ খাওয়া কিংবা নিয়মিত আচার ও চানাচুর খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। কিন্তু প্রতিদিনের এসব ছোট অভ্যাসের কারণে শরীরে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি সোডিয়াম প্রবেশ করতে পারে। দীর্ঘদিন অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশ অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ২ হাজার মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম গ্রহণ করা উচিত। এটি রান্নার লবণসহ মোট ৫ গ্রামের কম লবণের সমান।
অতিরিক্ত লবণ শরীরের কী ক্ষতি করে?
লবণে থাকা সোডিয়াম শরীরের তরল ভারসাম্য এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজে প্রয়োজনীয়। তবে অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ করলে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি হতে পারে।
দীর্ঘদিন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে না থাকলে হৃদ্রোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
কোন খাবার থেকে বেশি লবণ শরীরে প্রবেশ করে?
অনেকেই মনে করেন, শুধু রান্নায় দেওয়া লবণ থেকেই শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়াম আসে। কিন্তু বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারেও প্রচুর লবণ থাকতে পারে।
যেমন প্যাকেটজাত চিপস, চানাচুর, আচার, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, সস এবং কিছু প্যাকেটজাত স্যুপে সোডিয়াম বেশি থাকতে পারে।
লবণ কমানোর সহজ উপায়
রান্নায় ধীরে ধীরে লবণের পরিমাণ কমানো যেতে পারে। খাবারের সঙ্গে বাড়তি কাঁচা লবণ খাওয়ার অভ্যাস এড়িয়ে চলা ভালো। প্যাকেটজাত খাবার কেনার সময় পুষ্টি উপাদানের তালিকায় সোডিয়ামের পরিমাণ দেখে নেওয়া উচিত।
খাবারের স্বাদ বাড়াতে লেবু, ধনেপাতা, আদা, রসুন ও অন্যান্য মসলা ব্যবহার করা যায়।
উচ্চ রক্তচাপ থাকলে কী করবেন?
যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাঁদের নিয়মিত রক্তচাপ পরীক্ষা করা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ গ্রহণ করা জরুরি। শুধু লবণ কমালেই সবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আসবে, এমন নয়।
চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ বন্ধ করা উচিত নয়। পাশাপাশি নিয়মিত শরীরচর্চা, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্ব দিতে হবে।
প্রতিদিনের খাবারে লবণের পরিমাণ সম্পর্কে সচেতন হওয়া দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্যন্ত্র ও কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক হতে পারে।
Download News PhotoCardন্যূনতম ৩০ হাজার টাকা মজুরি নির্ধারণ, নিহত শ্রমিক তৌফিক শেখের হত্যাকাণ্ডের বিচার এবং শ্রম আইনের শ্রমিকবিরোধী বিভিন্ন ধারা বাতিলের দাবিতে আগামীকাল বৃহস্পতিবার সকাল থেকে সাভার, আশুলিয়া, হেমায়েতপুর, গাজীপুর, নারায়ণগঞ্জ ও মিরপুরের রাজপথে একযোগে নামার ঘোষণা দিয়েছেন তৈরি পোশাকশ্রমিকেরা। শিল্পাঞ্চলগুলোর স্থিতিশীলতা বজায় রাখা ও শ্রমিকদের অধিকার আদায়ের এ লড়াইয়ে সর্বস্তরের ছাত্র-জনতাকেও পাশে থাকার আহ্বান… Read more: শিল্পাঞ্চলে শ্রমিকদের রাজপথ অবরোধের ডাক, ৯ দফা দাবি উত্থাপন
Download News PhotoCardঅতিরিক্ত লবণ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্যন্ত্র ও কিডনির জন্য ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে। খাবারে একটু বেশি লবণ দেওয়া, ভাতের সঙ্গে কাঁচা লবণ খাওয়া কিংবা নিয়মিত আচার ও চানাচুর খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। কিন্তু প্রতিদিনের এসব ছোট অভ্যাসের কারণে শরীরে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি সোডিয়াম প্রবেশ করতে পারে। দীর্ঘদিন অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ… Read more: প্রতিদিনের খাবারে যে ভুলটি করছেন, তা বাড়িয়ে দিতে পারে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি!
Download News PhotoCardসুস্থ থাকার জন্য অনেকেই জিমে যাওয়া কিংবা কঠিন ব্যায়াম করার কথা ভাবেন। কিন্তু ব্যস্ত জীবনে সবার পক্ষে নিয়মিত জিমে যাওয়া সম্ভব হয় না। এমন পরিস্থিতিতে প্রতিদিনের হাঁটাই হতে পারে শরীরকে সক্রিয় রাখার সহজ উপায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) নির্দেশনা অনুযায়ী, ১৮ থেকে ৬৪ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের সপ্তাহে অন্তত ১৫০ থেকে ৩০০ মিনিট মাঝারি… Read more: প্রতিদিন মাত্র ৩০ মিনিট হাঁটলে শরীরে কী পরিবর্তন আসে? জানলে অবাক হবেন!
Download News PhotoCardহাঙ্গেরিতে কমিউনিস্ট শাসনামলে গোপন পুলিশের হয়ে কাজ করা তথ্যদাতাদের পরিচয় ও সংশ্লিষ্ট নথি প্রকাশ করা হয়েছে। বুধবার (৪ নভেম্বর) দেশটির সরকার একটি অনলাইন অনুসন্ধানযোগ্য তথ্যভান্ডার চালু করেছে। এতে আনুমানিক ৫০ হাজার থেকে ৬০ হাজার সাবেক তথ্যদাতার নাম ও সংশ্লিষ্ট রেকর্ড পাওয়া যাবে।প্রধানমন্ত্রী পিটার মাগিয়ার এই উদ্যোগকে দেশটির অতীতের রাজনৈতিক দমন-পীড়ন ও নজরদারির ইতিহাস… Read more: হাঙ্গেরিতে প্রকাশ পেল কমিউনিস্ট আমলের গোপন পুলিশ নথি, অনুসন্ধান করা যাবে ৬০ হাজার নাম
Download News PhotoCardআশুগঞ্জে পুলিশ ফাঁড়ির কক্ষে এসআইয়ের আত্মহত্যা ব্রাহ্মণবাড়িয়া প্রতিনিধ ব্রাহ্মণবাড়িয়ার আশুগঞ্জ সার কারখানার নিরাপত্তায় নিয়োজিত পুলিশ ফাঁড়ির নিজ কক্ষ থেকে জাহাঙ্গীর হোসেন তালুকদার (৫২) নামের এক পুলিশ উপপরিদর্শকের (এসআই) গুলিবিদ্ধ মরদেহ উদ্ধার করা হয়েছে। তাঁর নিজের নামে ইস্যু করা সার্ভিস পিস্তল দিয়ে মাথায় গুলি করে তিনি আত্মহত্যা করেন বলে প্রাথমিকভাবে জানা গেছে। ঘটনার সময়:… Read more: আশুগঞ্জে পুলিশ ফাঁড়িতে এসআইয়ের পিস্তলের গুলিতে আত্মহত্যা
— মুহা. মীযানুর রহমান আদীব | স্বাস্থ্য ডেস্ক | SCSCNEWS
